FAFGA 2018

   Fafga 2018

Kaum ein Besucher der diesjährigen Fafga – Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie in der Messe Innsbruck kam am Bereich vorbei, in dem der TyrolSkills Lehrlingswettebewerb der Tourismusberufe stattfand. Denn der Duft von köstlich gewürztem Fleisch und wunderbaren Dessertkreationen stieg den Besuchern unweigerlich in die Nase, während die angehenden Restaurantfachmänner und -frauen mit appetitlich angerichteten Tellern und besten Rot- und Weißweinen durch den Saal huschten und die zukünftigen Hotel- und Gastgewerbsassistenten (HGA) fiktive Buchungsgespräche führten. Kurz: Der diesjährige TyrolSkills Lehrlingswettbewerb war für Zuschauer, Organisatoren, die Jury und die Teilnehmer wieder ein voller Erfolg.

Die besten Lehrlinge des Landes stellten sich beim TyrolSkills Lehrlingswettbewerb (welcher mit tatkräftiger Unterstützung des Tiroler Kochverbandes ausgerichtet wurde) den Herausforderungen in den Bereichen Koch/Köchin, Restaurantfachmann/frau, Hotel und Gastgewerbeassistent/in.

In jedem Bereich galt es, herausfordernde Aufgabenstellungen zu meistern: So zauberten die Köche binnen kurzer Zeit live ein Drei-Gang-Mystery-Menü für fünf Personen. Eine Fachjury nahm dabei die Lehrlinge genau unter die Lupe, und auch das Messepublikum konnte sich vor Ort ein Bild der tollen Leistungen machen.

Große Freude herrschte am Ende des Bewerbes, als der Sieger im Bereich Koch feststand: Haris Enzo Birbaumer von der Romantikhotel Böglerhof GmbH!

Die Erstplatzierten aller Bereiche wurden mit großzügigen Schecks von der Raiffeisenbank Tirol belohnt und haben nun zudem, gemeinsam mit den jeweils Zweitplatzierten, die Tickets für den Bundeslehrlingswettbewerb in der Tasche.

Der Verband der Köche Österreichs – Sektion Tirol, gratuliert den Gewinnern und allen Teilnehmern recht herzlich zu ihren tollen Leistungen!

+++

Am Donnerstag 13.09.18 präsentierte der Tiroler Kochverband außerdem den #foodWORKshop – als Ideengeber für die professionelle Gastronomie.

Erfahrene – und teilweise preisgekrönte – Köche und Küchenmeister sowie Mitglieder des VKÖ-Nationalteams präsentierten Ihr Können und die neuesten Entwicklungen der Koch-Welt in den Bereichen Schokolade, Trends in der Gastronomie, Fast Food 2.0, Gartechniken!

Bildnachweis: ©stephanelsler2018