2x Gold und 1x Silber gab es für unsere Tiroler Lehrlinge bei den Staatsmeisterschaften in Obertrum. Wir gratulieren Julia Eder (Gold), Daniel Siegele (Gold) und Jannis Sharma (Silber) zu ihrer TOP-Leistung. Trainiert wurden die Nachwuchstalente von unseren Vorstandsmitgliedern KM Thomas Penz und KM Michael Ploner. Wir sind stolz auf euch, die Richtung stimmt!

Manuel Zmug, Mitglied des Kochverbandes (im Bild 3. von links), holte sich beim „Duell der Jungköche“ in Klagenfurt den 3. Platz. Wir gratulieren ihm sehr herzlich! Ebenfalls herzliche Gratulation an Moritz Standmann aus Kärnten zum 1. Platz.

„Koch G5“ – die Zukunft entsteht mit dem neu gegründeten Europaverband der deutschsprachigen Kochverbände. Dafür war unser Obmann Philipp Stohner im Zuge des Europakongress der World Association of Chefs Societies (WACS) in Birmingham/England. Die Weichen wurden gestellt um gemeinsam mit über 60.000 Mitgliedern im Rücken einen Schritt weiter zu gehen!

Das Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich (KKE) hat es sich unter anderem zur Aufgabe gemacht, die österreichische Ess- und Trinkkultur zu bewahren sowie regionale Rohstoffe und Produkte in der Gastronomie zu verankern. Aus diesem Grund arbeitet das KKE seit vielen Jahren in enger Kooperation mit der AMA-Marketing, Betreiber des Herkunftssicherungssystems „AMA-Gastrosiegel“, zusammen. Während die AMA-Marketing für

Zum Vorentscheid des Duell der Jungköche konnten die Mitglieder der Sektion Tirol mit Manuel Zmug (Hotel Post Lech), erster Platz, und Janis Sharma (Lehrling zweites Lehrjahr (!) – Hotel Interalpen), zweiter Platz, einen Doppelsieg unter 13 Teilnehmern einfahren. Die Leistungen der Teilnehmer waren beeindruckend und das Niveau wirklich hervorragend! Janis Sharma wurde von KM Thomas

Veranstaltungen: Frühjahrsmesse Innsbruck vom 8.-11. März 2018 „Grillen“ mit dem Kochverband Tirol und Hobbygrillwettbewerb Born to Grill! #KochverbandTirol #FrühjahrsMesseInnsbruck #HobbyGrillerDesJahres Der Tiroler Kochverband präsentiert ein spannendes Grillprogramm mit vielen spannenden Workshops und kürt den Hobby Griller des Jahres! Alles und noch viel mehr auf der Tiroler Frühjahrsmesse vom 08.-11.03.18 – Sei dabei! Unser Programm: Donnerstag

Unser Obmann des Tiroler Kochverbandes KM Philipp Stohner war zu einer spannenden Podiumsdiskussion bei der Generalversammlung des Südtiroler Kochverbandes in Bozen eingeladen. Zukünftig soll es mehr Austausch zwischen den Ländern geben. Hier arbeitet Südtirol wirklich seit Jahren vorbildlich und trägt wesentlich zum positivem Image des Kochberufes in Südtirol bei, was auch der diesjährige Gewinn der

Nach 2x Gold bei der Kocholympiade holt sich Michael Ploner die Dritte Goldmedaille bei den Skills Austria  und ist somit Österreichischer Staatsmeister 2016!! Nach der anstrengenden Zeit nach Erfurt sich 3 Tage später für den Bewerb aufzuraffen, dazu gehört viel Idealismus. Somit ist Österreich durch Tirol wieder bei den kommenden Worldskill 2017 in Abu Dhabi und

2x Gold 1 x Bronze  Das JUGENDNATIONALTEAM des Verbandes der Köche Österreichs hat sich in der Weltspitze etabliert!   Atemberaubend,überwältigend, überzeugend und traumhaft, ja das sind die richtigen Worte für das Highlight – IKA Olympiade der Köche 2016 in Erfurt. Eine herausragende TEAMLEISTUNG – Österreichs JNT ist GESAMt die Nr. 4 auf der Welt und

STAATSMEISTERSCHAFT DER LEHRLINGE IN TOURISMUSBERUFEN 2016 Vom 06. 10. – 08. 10. 2016 in OBERTRUM (SZBG) Die besten Lehrlinge des österreichischen Gastgewerbes stellten ihr Können bei den Staatsmeisterschaften der Lehrlinge in Tourismusberufen unter Beweis. Vom 6. – 8. Oktober 2016 traten 81 Lehrlinge aus ganz Österreich in den Bereichen Küche, Service und Hotel- und Gastgewerbeassistent