2x Gold und 1x Silber gab es für unsere Tiroler Lehrlinge bei den Staatsmeisterschaften in Obertrum. Wir gratulieren Julia Eder (Gold), Daniel Siegele (Gold) und Jannis Sharma (Silber) zu ihrer TOP-Leistung. Trainiert wurden die Nachwuchstalente von unseren Vorstandsmitgliedern KM Thomas Penz und KM Michael Ploner. Wir sind stolz auf euch, die Richtung stimmt!

Manuel Zmug, Mitglied des Kochverbandes (im Bild 3. von links), holte sich beim „Duell der Jungköche“ in Klagenfurt den 3. Platz. Wir gratulieren ihm sehr herzlich! Ebenfalls herzliche Gratulation an Moritz Standmann aus Kärnten zum 1. Platz.

„Koch G5“ – die Zukunft entsteht mit dem neu gegründeten Europaverband der deutschsprachigen Kochverbände. Dafür war unser Obmann Philipp Stohner im Zuge des Europakongress der World Association of Chefs Societies (WACS) in Birmingham/England. Die Weichen wurden gestellt um gemeinsam mit über 60.000 Mitgliedern im Rücken einen Schritt weiter zu gehen!

Das Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich (KKE) hat es sich unter anderem zur Aufgabe gemacht, die österreichische Ess- und Trinkkultur zu bewahren sowie regionale Rohstoffe und Produkte in der Gastronomie zu verankern. Aus diesem Grund arbeitet das KKE seit vielen Jahren in enger Kooperation mit der AMA-Marketing, Betreiber des Herkunftssicherungssystems „AMA-Gastrosiegel“, zusammen. Während die AMA-Marketing für

Zum Vorentscheid des Duell der Jungköche konnten die Mitglieder der Sektion Tirol mit Manuel Zmug (Hotel Post Lech), erster Platz, und Janis Sharma (Lehrling zweites Lehrjahr (!) – Hotel Interalpen), zweiter Platz, einen Doppelsieg unter 13 Teilnehmern einfahren. Die Leistungen der Teilnehmer waren beeindruckend und das Niveau wirklich hervorragend! Janis Sharma wurde von KM Thomas

Am 6. März 2018 fand die Jahreshauptversammlung des Verbands der Köche Österreich – Sektion Tirol statt. Obmann Philipp Stohner berichtete über das vergangene Jahr und hielt einen Ausblick auf die kommenden Monate. Insbesondere im Bereich Lehrlingswettbewerb, Logo und Öffentlichkeitsarbeit und auch der FAFGA wird es 2018 einige Neuerungen geben – der Vorstand freut sich darauf,

Veranstaltungen: Frühjahrsmesse Innsbruck vom 8.-11. März 2018 „Grillen“ mit dem Kochverband Tirol und Hobbygrillwettbewerb Born to Grill! #KochverbandTirol #FrühjahrsMesseInnsbruck #HobbyGrillerDesJahres Der Tiroler Kochverband präsentiert ein spannendes Grillprogramm mit vielen spannenden Workshops und kürt den Hobby Griller des Jahres! Alles und noch viel mehr auf der Tiroler Frühjahrsmesse vom 08.-11.03.18 – Sei dabei! Unser Programm: Donnerstag

Fafga 2018 Neuer Wettbewerb lautet: BEST OF TYROL 2018 Wir suchen die Besten Lehrlinge im Tourismus! #KochverbandTirol #TyrolSkills #LeidenschaftLehre Wann: Montag 10.09.18 – Mittwoch 12.09.18 – 09-15 Uhr Küche, Service & HGA Siegerehrung mit Abschlussveranstaltung am Mittwoch ab 17:00 Uhr Zeige Flagge für deinen Beruf: Mittwoch ab 15:00 Fahnenrunde durch die Halle +++ Donnerstags 13.09.18:

Die Hotel- und Gastronomiebranche hat sich der Woche vom 18.09 – 21.09. 2017, auf der Jubiläumsausgabe der FAFGA alpine superior für die Wintersaison gerüstet, sich über Neuigkeiten informiert und den Kollegen über die Schulter zu schauen. Und was eignet sich daher besser zur Abhaltung des Wettbewerbes Staatsmeister der Jungköche, als die FAFGA selbst. „Duell der

Unser Obmann des Tiroler Kochverbandes KM Philipp Stohner war zu einer spannenden Podiumsdiskussion bei der Generalversammlung des Südtiroler Kochverbandes in Bozen eingeladen. Zukünftig soll es mehr Austausch zwischen den Ländern geben. Hier arbeitet Südtirol wirklich seit Jahren vorbildlich und trägt wesentlich zum positivem Image des Kochberufes in Südtirol bei, was auch der diesjährige Gewinn der